KŌSACUISINE SANS FRONTIÈRES
JAPANESE SOUL. LATIN HEART.交差 / EL ENCUENTRO

TOKYO×LATINO

L’esprit japonais.
Le feu latino.
La rencontre qu’on dévore.

JE VEUX GOÛTER
MISO, LIME & LIBERTÉ.
/
02 / LE MIXDE LA CURIOSITÉ DANS L’ASSIETTE.

L’UMAMI.
LE PICANTE.
L’ÉTINCELLE.

Le miso rencontre le piment.
Le yuzu flirte avec la coriandre.
Chaque rencontre ouvre une nouvelle envie.

I.
LE FONDANT + LE FEU

MISO × CHIPOTLE

Une profondeur japonaise.
Un frisson fumé venu du Mexique.

II.
LE ZESTE + LA FRAÎCHEUR

YUZU × CILANTRO

L’agrume éclate.
La coriandre fait danser la suite.

III.
LE MOELLEUX + LE CROQUANT

BAO × PICKLES

Une bouchée toute douce.
Une réplique vive et acidulée.

03 / L’ESPRIT KŌSA

LES CULTURES
SE CROISENT.
LES SAVEURS
EXPLOSENT.

« Kōsa », c’est le croisement.
Notre terrain de jeu : la rencontre.
Notre seule règle : le goût.

LE PROCHAIN VOYAGE COMMENCE ICI.いただきます / ¡BUEN PROVECHO!

ON SE
RENCONTRE ?

À TABLE.

Choisis ton prochain coup de cœur sur la carte.

PASSER À TABLE